國家衛(wèi)健委特別提醒！生肉別用水龍頭直接沖
來源：系統(tǒng)管理員 | 時間：2020-06-19 15:10:28 | 瀏覽：1035次
例如，食品從業(yè)人員（加工、銷售、服務(wù)等）要持健康證上崗。食品企業(yè)必須加強員工衛(wèi)生培訓(xùn)，向員工提供符合要求的個人防護(hù)裝備，如口罩、手套和洗手設(shè)施等。加強自律，少聚餐、少聚會。從業(yè)人員主動自我監(jiān)測。每日通過電話、微信等報告健康狀況，若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即離崗并報告、就醫(yī)。
再如，食品消費者要保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。購物或就餐時做好個人防護(hù)，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻，購物回家要洗手。使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。
家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。
購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時應(yīng)格外小心，避免交叉污染。
盡量不吃生的水產(chǎn)品等。煮熟燒透食物。加工肉、水產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透。分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。提倡分餐、使用公勺公筷。
在防護(hù)措施上，指南根據(jù)季節(jié)、場所等差異化特點，完善了夏季空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運行管理，細(xì)化了合理使用空調(diào)的方法，按照不同場景、不同場所和不同人群調(diào)整了體溫檢測和戴口罩、戴手套等具體防護(hù)措施。提出堅持做好日常衛(wèi)生防護(hù)措施，如通風(fēng)換氣、環(huán)境衛(wèi)生與消毒、減少人員聚集、手衛(wèi)生、分餐制、一米線等措施。同時要求重點場所從業(yè)人員要佩戴手套等。
在戴口罩的問題上，指南進(jìn)行了分類指導(dǎo)，提出居家、運動、戶外、公園、旅游景點，無需戴口罩；超市商場、餐廳、寫字樓、會議室、車間、校園內(nèi)等，保持1米以上社交安全距離，可不戴口罩；養(yǎng)老院、兒童福利院、精神衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)等特殊場所內(nèi)人員，無需戴口罩，工作人員、外來人員戴口罩；影劇院、游藝廳和網(wǎng)吧、交通工具等相對密閉空間，公共場所服務(wù)人員、醫(yī)院就醫(yī)人員、職業(yè)暴露人員，戴口罩；新冠肺炎確診、密接、疑似和無癥狀感染者、入境、隔離、發(fā)熱咳嗽等人員，戴口罩。
此外，指南要求部分場所堅持體溫檢測，其中社區(qū)、公園、商場超市、旅游景點、餐廳、銀行、理發(fā)店等可不做體溫檢測；賓館、影劇院、游藝廳和網(wǎng)吧（咖）等空間相對密閉場所，養(yǎng)老院、福利院等特殊單位以及交通客運場站、學(xué)校、機關(guān)事業(yè)單位等要堅持體溫檢測，強化環(huán)境衛(wèi)生與消毒等措施。歌舞廳（KTV）、道路、水路客運和民航等要堅持“健康碼”檢查。此外，考慮到網(wǎng)吧、游藝廳、博物館、公共浴室、游泳場所等相對密閉、通風(fēng)不良的場所，在人員聚集時存在較高傳播風(fēng)險，建議顧客縮短停留時間。同時，還提出餐廳推廣分餐制，餐廳（館）提供公筷公勺。就餐時間不超過兩小時。
在通知的正文中，強調(diào)要有效應(yīng)對風(fēng)險等級調(diào)整，一旦從低風(fēng)險調(diào)整為中高風(fēng)險地區(qū)，要嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控規(guī)定，在劃定防控區(qū)域范圍內(nèi)，重點場所、重點單位、重點人群要從嚴(yán)從緊落實防控措施，及時調(diào)整轉(zhuǎn)換相應(yīng)的衛(wèi)生防護(hù)要求。
密閉式娛樂、休閑場所，建議暫停營業(yè)；生活服務(wù)類場所，應(yīng)縮短營業(yè)時間、限制人員數(shù)量和停留時間，減少人群聚集；開放式活動場所，在做好環(huán)境清潔消毒、人員健康監(jiān)測、減少人群聚集的前提下正常營業(yè)；客運場站和公共交通工具，要嚴(yán)格落實體溫測量、戴口罩、通風(fēng)消毒、隔位而坐等措施。
鼓勵具備條件的企事業(yè)單位采取錯時上下班、彈性工作制或居家辦公方式，實施分區(qū)作業(yè)、分散錯峰就餐，控制會議頻次和規(guī)模，盡量減少人員聚集。
監(jiān)獄、養(yǎng)老機構(gòu)、兒童福利院等特殊單位實行全封閉管理，嚴(yán)格落實體溫測量和健康監(jiān)測等措施，加強個人防護(hù)，禁止外來人員探視。
學(xué)校建議暫時停課。重點人群要強化衛(wèi)生防護(hù)措施，減少外出，做好健康監(jiān)測、科學(xué)佩戴口罩、加強手衛(wèi)生、避免到人群聚集尤其是通風(fēng)不良的場所等。
來源：梅州日報（mzrbweixin）綜合自北京日報客戶端、國家衛(wèi)健委官網(wǎng)
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