吃貨的進化史
來源：系統(tǒng)管理員 | 時間：2018-08-23 14:32:25 | 瀏覽：991次
《品嘗的科學》
對于很多吃貨來說，喜歡吃的食物很多，問他們?yōu)槭裁磿矚g吃，他們會說味道不錯，很合我的口味。但他們并不會科學的回答自己為什么會喜歡吃這些食物，也不知道這些食物的來歷，但有人可以，由作者約翰.麥奎德寫的《品嘗的科學》帶你科學的解釋關于品嘗的故事。
時至今日，人類是離不開五種味道的，這五種味道也深深的印入了人類的生活中。沒有鹽，沒有咸味，人類的食品將會變得索然無味，沒有甜、辣，可能對于人們的餐桌就少了些東西，即使是少有人喜歡的苦和酸，也是世上必不可少的存在。象這種正兒八經(jīng)研究味道的著作還是較少看到，實際上，本書的寫作并不是憑空想象，也是在研究很多素材基礎上寫成的，融合了科學、古代神話、哲學和文學等各種因素，顯得本書有點卓爾不凡。至少在公眾閱讀的層面上，這樣精準深入細致研究味覺的書并不是多見。
來源：豆瓣讀書
